Елена Дмитриевна ПОДОЛЬСКАЯ, депутат муниципального Собрания:

ПОПРОБУЮТ ЛИ НАШИ ДЕТИ БАБУШКИНО МОЛОЧКО?

Что отличает депутатов муниципального Собрания внутригородского муниципального образования Люблино в городе Москве? В первую очередь – активная жизненная позиция и высокий профессионализм.

Депутат Елена Дмитриевна Подольская, человек отзывчивый, инициативный, имеющий высокий авторитет среди населения, находится на переднем крае борьбы за продовольственную безопасность страны. И это не высокая фраза. Имея за плечами большой опыт работы в торговле, директор продовольственной группы «М-Трейд», заслужившей звание «Предприятие высокой культуры обслуживания», Елена Дмитриевна обеспечивает москвичей высококачественными продуктами, которые не убавляют, а прибавляют здоровья. Как это ей удаётся?

- Мы имеем дело только с теми предприятиями, которые хорошо знаем. Прежде чем заключить договор, выезжаем на производство, знакомимся с технологическим процессом. Особенно это относится к мясокомбинатам – производителям колбас и деликатесов. Стараемся работать с крупными поставщиками. Весь товар принимаем по накладной, с удостоверением качества и безопасности.

- Сами Вы покупаете ещё где-нибудь продукты, кроме своего магазина?

- Нет, только здесь, на Люблинской, 61. Хочу отметить, что у нас работают профессионалы, мастера своего дела. Например, в мясном отделе трудятся, уже более трёх десятилетий, два выпускника хорошо известного в советские времена «сотого» училища – Илья Иванович Игнатов и Евгений Владимирович Ванякин. По окончании училища они получили специальность «мясообвальщик пятого (высшего) разряда», и с самого начала работали старательно, с чувством ответственности. В нашем магазине они не только умело разделывают свежую качественную продукцию из российских регионов (Пенза, Воронеж, Белгород, Подмосковье), а и изготавливают полуфабрикаты (купаты, котлеты, голубцы, шашлыки).

- Что, на Ваш взгляд, нужно сделать в городе, чтобы в каждом магазине относились к выбору продукции так же тщательно, как у Вас?

- Торговлей должны заниматься профессионалы. К сожалению, подготовка кадров для этой сферы в настоящее время крайне слаба. Раньше не брали на работу специалиста без «корочки». А сейчас в торговлю идут посторонние люди, отсюда и беды: для них не важно, как они отработали, главное – получить прибыль. Торговля, и не только в Москве, задыхается без квалифицированных продавцов, товароведов. Наш коллектив, к счастью, старой закалки: продавцы окончили училища, техникумы советской торговли – то, чего не хватает сейчас.

- В период подготовки к выборам разрабатывается Программа дальнейшего развития страны. В её основе - инновационная экономика, повышение качества жизни граждан, усиление эффективности работы полиции и укрепление вооружённых сил, а также полная продовольственная независимость страны. Что Вы скажете о последнем «слагаемом» нашего будущего?

- Давно пора России брать курс на продовольственную независимость, точнее – на обеспечение продовольственной безопасности. Надо вкладывать, и как можно больше средств, в развитие сельского хозяйства. Иначе – попробуют ли наши дети бабушкино молочко?

Для обеспечения продовольственной безопасности России требуется не только поддержка государства, а и усиление контроля за качеством продукции. Мы с удовольствием берём молочную продукцию Беларуси, потому что там придерживаются ГОСТов.

Как ни старайся, ананасы в наших широтах не вырастут. Но по многим группам продукции – мясо, молоко, рыба, овощи – мы можем уйти от импортной зависимости. Если будет крепкое «плечо» государства. Пока же по мясу, например, Россия в значительной мере подсажена на импорт, и это её продовольственную безопасность снижает. А высокая доля импортного мяса в период роста цен на мясо подстёгивает инфляцию. Несмотря на все трудности, мы по-прежнему держим курс на отечественную продукцию, а не импортную.

- Сейчас немало людей, которым живётся трудно, в их числе - многодетные семьи, инвалиды. Скажите, участвует ли Ваш коллектив в социальных мероприятиях? Оказываете помощь социально незащищённым категориям населения?

- Да, конечно. Наше предприятие работает по социальной карте москвича, причём без ограничений по времени - по режиму работы магазина, скидка – 5%.

Оказываем поддержку известным в районе общественным организациям «Мария плюс» и «Олимп», которые занимаются детьми, в том числе с ограниченными физическими возможностями. Помогаем инвалидам, ветеранам. Золотые свадьбы, празднование Дня пожилого человека в Люблино и многое другое не проходит мимо нас.

- Вернёмся к началу нашего разговора. Продукты Вы покупаете у себя в магазине, потому что уверены в их качестве. А любите ли готовить?

- Приятно приготовить для своих домашних что-то вкусненькое! При нашем большом ассортименте это получается очень быстро. Как и в родительском доме, у нас часто пахнет пирогами.

- У Вас, я знаю, два сына и дочь. Они предпочитают мамину кухню или…

- Конечно, мамину. Нередко мы вместе что-нибудь готовим. Особенно любим домашние пельмени.

Как поётся в известной песне - «С чего начинается Родина? С окошек, горящих вдали…». Хочется верить, что страна наша будет богатой, крепкой, как большая дружная семья. Что у наших детей и внуков будут на столе отечественные натуральные продукты, а не импортные суррогаты, которые там, у них, никто давно не покупает.

Татьяна КОЛЕСНИК